Ingrédients : Pour les röstis : Préparation des röstis : Étape 1 : Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Essuyez-les dans une serviette avec de retirer un maximum d’eau. Versez les pommes de terre râpées dans un saladier. Étape 2 : Épluchez l’oignon…
Pigeons au vin • 4 pigeons désossés (garder les carcasses pour le bouillon) • 3 carottes • 3 oignons • 1poireau • 1 ail entier • Grains de poivre • Bouquet garni de Thym, romarin, laurier • Vin rouge •…
Cette recette nous a été proposée par Béatrice, qui a cuisiné nos pigeonneaux à la bière ! Ingrédients : 3 pigeonneaux 1 oignon rouge1 oignon blanc1 échalote1 tranche de lard fumé1 tranche de poitrine fumé2 grosses cuillères à soupe de…
Terrine de pigeons
Délicieuse recette de pigeons rôti aux champignons