Cette recette nous a été proposée par Béatrice, qui a cuisiné nos pigeonneaux à la bière !
Ingrédients :
3 pigeonneaux
1 oignon rouge
1 oignon blanc
1 échalote
1 tranche de lard fumé
1 tranche de poitrine fumé
2 grosses cuillères à soupe de miel
200 g de petits pois
2 belles poignées de pousses d’épinards
600 g de pommes de terre grenade
3 bouteilles de bière Blonde
Beurre Sel, poivre
…et ça mijote 2 heures !
